Foods

ကမာကင္ ပင္လယ္စာခ်စ္သူမ်ားအတြက္ ကမာကို ေၾကာ္တဲ႔နည္းမဟုတ္ပဲ၊ ထူးထူးျခားျခား ကင္နည္းေလးနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ အရင္ကေတာ႔ ၀တ္ရည္ အျမဲလိုလို ကမာကို ေၾကာျပီပဲစားျဖစ္တယ္။ ကင္တာကို ၀ုိင္နဲ႔နုပ္ျပီမွ ကင္တာမုိ႔ ပုိျပီ အရသာေကာင္းတာ ေတြ႔ရလို႔ ခ်က္နည္းေလးပါ မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္.. ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၁။ ကမာ – ၁၂ေကာင္ (၉၀၀ ဂရမ္) (ကမာကို မင္းလမ္းမွာ ရနုိင္သလို၊ တခ်ဳိ႔ SuperMarket ေတြမွာလည္း ၀ယ္ယူနုိင္ပါတယ္) ၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၄မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ) ၃။ ၾကက္သြန္ျမိတ္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (နွုတ္နွဳတ္စဥ္းပါ) ၄။ ဂ်င္း – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ) ကမာကို နုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္း ၁။ ဂ်င္္းရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ၂။ ဆန္၀ုိင္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ၃။ ေကာ္မွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ ၄။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ၅။ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – အနည္းငယ္ ကမာ ကင္နည္း ၁။ ကမာကို မကင္ခင္ ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု)၊ ေကာ္မွုန္႔ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း) တုိ႔ျဖင္႔ နုယ္ေပးျပီ ေရနွင္႔ စဥ္ေအာင္ ၂-၃ၾကိမ္ ျပန္ေဆးေပးပါ။ ၂။ ေရနဲ႔သန္႔စင္ျပီမွ သန္႔ရွင္းေသာ အ၀တ္ျဖင္႔ ေရေျခာက္ေအာင္ ျပန္သုတ္လုိက္ပါ။ ၃။ ျပီလွ်င္ ကမာကို နုပ္ထားရန္ (ဂ်င္းရည္၊ ၀ိုင္၊ ေကာ္မွုန္႔၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔) တုိ႔နွင္႔ သမေအာင္နုယ္ျပီ ၁၅မိနစ္ခန္႔ နုပ္ထားေပးပါ။ ၄။ နုပ္ထားစဥ္ နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ဂ်င္း၊ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း) တုိ႔ကို ခြက္တစ္ခုကို ထဲေရာေမႊလုိက္ပါ။ ၅။ ထုိ႔ေနာက္ နုပ္ထားေသာ ကမာမ်ားေပၚသို႔ ဆီနဲ႔ေရာႏုယ္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ားကို ျဖဴးလုိက္ပါ။ ၆။ ျပီေနာက္ Oven ထဲထည္႔ျပီ ၂၂၀ဒီဂရီျဖင္႔ ၁၅မိနစ္ခန္႔ဖုတ္ေပးပါ။ ရ။ ဖုတ္ျပီလွ်င္ ကမာကင္ေလးကို အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ… Filed under: တရုတ္ဟင္း ခ်က္ၿပဳတ္နည္း, အဓိက ဟင္းလ်ာမ်ား

ထမင္းေပါင္း (၃ယာက္စာ) ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ခ်က္ျပီးသားထမင္း (ဆန္၁လံုး) ၂။ ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၁၀က်ပ္သား (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ) ၃။ ၾကက္အသဲျမစ္ – ၂စံု (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ) (optional) ၄။ ငါးဖယ္လံုး – ၅လံုး (Market မ်ားတြင္၀ယ္နုိင္သည္) (optional) ၅။ မုန္လာဥနီ – ၅က်ပ္သား (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ) ၆။ ေျပာင္းဖူး အေသး – ၅က်ပ္သား (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ) ၇။ ဘိုစားပဲ – ၅က်ပ္သား (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ) ၈။ မွုိ- ၅က်ပ္သား  (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ) ၉။ ငံုးဥ – ၅လံုး ( ျပဳတ္ျပီးသား) ၁၀။ မွ်စ္ – ၂ခု (အရွည္ပါးပါးလွီးပါ) ၁၀။ ခရုဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း ၁၁။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ (သို႔) ေရ – ၄ခြက္ ၁၂။  ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ၁၃။ ၾကက္သားမွုန႔္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ၁၄။ သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ၁၅။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အေစ႔ထုတ္ ၈စိပ္စိပ္ပါ) ၁၆။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မြွာ (ေထာင္းပါ) ၁၇။ ၾကက္သြန္နီ – တ၀က္ (ေထာင္းပါ)   ခ်က္ျပဳတ္နည္း ၁။ ၾကက္သားကို ဆား (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္)၊ ဂ်ဳံ (စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္) ထည္႔နုယ္ေပးပါ။ ၂။ ထို႔ေနာက္  ဒယ္ (Non-Stick pan) ထဲသို႔  ဆီဆီမ်ားမ်ားထည္႔ကာ  ၾကက္သားကို အညွိေရာင္သန္းလာေအာင္ မီးအသင္႔တင္႔ျဖင္႔ ေၾကာ္ေပးပါ။ ၾကက္သားမ်ားကို ဇကာျဖင္႔ ဆီစစ္ျပီး ပန္းကန္ျပားတစ္ခုထဲ ထည္႔ထားေပးပါ။ ၃။ ဒယ္ထဲ ဆီ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ ဇြန္း) ထည္႔၊ ဆီပူလာလွ်င္ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၂မြွာ)၊ ၾကက္သြန္နီ တ၀က္ ထည္႔ အညွိေရာင္ သန္းလာသည္ အထိ ဆီပူထိုးေပးပါ။ ၄။ ျပီးလွ်င္ ငါးဖယ္လံုး၊ ၾကက္အသဲအျမစ္၊ ပါ၀င္ေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကို ၁မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးပါ။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ (သို႔) ေရကို ထည္႔ျပီး ေမြွေပးပါ။ ၅။ ထို႔ေနာက္ ေၾကာ္ထားေသာ ၾကက္သား၊ ငံုးဥ၊ ခရုဆီ၊ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔၊ ထည္႔ကာ ဟင္းရြက္မ်ား နူးလာသည္ အထိ မီးျပင္းျပင္းျဖင္႔ တည္ထားပါ။ ျပီးလွ်င္ အေပါ႔အငံ ျမည္းၾကည္႔ပါ။ ၅။ အေပါ႔အငံ အေနေတာ္ပါက ပံုတြင္ပါသည္႔အတုိင္း မီးျပင္းျပင္းျဖင္႔ ေရကို မ်ားမ်ားအေနထားတြင္  ေဖ်ာ္ထားေသာ ေကာ္ရည္ကုိ ထည္႔ ေမြွေပးပါ။ မွတ္ခ်က္။ ။ ေကာ္ရည္သည္ မပ်စ္ မက်ဲ အေနထားတြင္ ရွိေနရမည္။ ေကာ္ရည္ အရမ္းပ်စ္သြားလွ်င္ ေရအနည္းငယ္ ထပ္ထည္႔ေပးပါ။ ေကာ္ရည္ က်ဲေနလွ်င္ ေကာ္မွုန္႔အနည္းငယ္ ေဖ်ာ္ကာ ထည္႔ေပးပါ။ ၆။ ထုိ႔ေနာက္ ထမင္းပူပူကို ပန္းကန္လံုးထဲထည္႔ ကာ ထမင္းစားပန္းကန္ျပားထဲသို႔ ေမွာက္ထည္႔ေပးပါ။ ျပီးလွ်င္ ေၾကာ္ထားေသာ ဟင္းရြက္မ်ားကို ထမင္းေပၚသို႔ ေလာင္းေပးပါ။ ရ။ ပူပူေႏြးေႏြးနဲ႔ ထမင္းေပါင္းကို အဆင္႔သင္႔ စားသံုးနုိင္ပါျပီး။ Filed under: တရုတ္ဟင္း ခ်က္ၿပဳတ္နည္း, အဓိက ဟင္းလ်ာမ်ား

This is an Asian pickled.  This pickle is pretty common in Asian cuisine.  Most countries have their own version but cooking method is similar, 1:1 ratio of white vinegar:sugar.  It can be served as... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

ၾကက္သားကင္ ဆလတ္သုတ္ ဒါကေတာ႔ ထုိင္းစတုိင္ ၾကက္သားကင္ ဆလတ္သုတ္ေလးပါ။ ၾကက္ရင္ဗံုသားကို ကင္ျပီမွ ထုိင္းစတုိင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ငရုတ္သီး၊ သံပရာရည္၊ ငရုတ္သီးမွုန္႔ေလးနွင္႔ ေရာစားရတာပါ။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၁။ ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၂ခု (တကိုက္စာ အတံုးေလးမ်ား တုံးထားေပးပါ) ၂။ မက်ည္းရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း ၃။ ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ) ၄။ ငရုတ္သီးမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ ၅။ သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ၆။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အ၀ိုင္းပါးပါးလွီးပါ) ရ။ ၾကက္သြန္နီ -  ၁လံုး (အ၀ိုင္း ပါးပါးလီွးပါ) ၈။ နံနံပင္ – အနည္းငယ္ ၉။ ငရုတ္ပြရွည္ေထာင္႔ – ၁ေထာင္႔ (ပါးပါးလွီးပါ) ၁၀။ သံပရာရည္ – ၁လံုး (တ၀က္ကို အရည္ညွစ္ျပီ၊ က်န္တ၀က္ကို စိတ္ေပးထားပါ) ၁၁။ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္စီ) ခ်က္ျပဳတ္နည္္း ၁။ အရင္ဆံုး အသားကင္ရန္ ၀ါးတုတ္မ်ားကို ၁၀မိနစ္ခန္႔ ေရစိမ္ထားေပးပါ။ ၂။ ျပီလွ်င္ အတံုးတံုးထားေသာ ၾကက္သားမ်ားကို ခြက္တစ္ခုထဲ ထည္႔လိုက္ပါ။ ၃။ ထုိ႔ေနာက္ ၾကက္သားကို (မန္က်ည္းရည္၊ ဂ်င္္း၊ ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ သၾကား၊ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔ ) တုိ႔ျဖင္႔ သမေအာင္ ေရာနုယ္ျပီ ၁၀မိနစ္ခန္႔ နုပ္ထားေပးပါ။ ၄။ ျပီေနာက္ ဆလတ္သုတ္ရန္ အတြက္ ပန္းကန္တစ္ခုထဲ (ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီး၊ နံနံပင္)တုိ႔ကုိ ေရာေမႊလိုက္ျပီ အေပၚမွ ငရုတ္သီးမွုန္႔ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု)၊ သံပရာရည္တုိ႔ ျဖဴးလုိက္္ပါ။ ၅။ နုပ္ထားေသာ ၾကက္သားမ်ားကို ေရစိမ္ထားေသာ ၀ါးတုတ္မ်ားျဖင္႔ သီေပးပါ။ ၆။ မကင္ခင္ ကင္ျပားကို ဆီသုတ္ေပးထားပါ။ ဂစ္သို႔ မီးေသြး မိမိၾကိဳက္နွစ္သက္ရာနွင္႔ ကင္္နုိင္ပါသည္။ ရ။ ၾကက္သားမ်ာကို စကင္ပါေတာ႔မည္။ ၁၀မိနစ္ခန္႔ ၾကက္သားမ်ား က်က္သည္အထိ ကင္ေပးပါ။ ရ။ ၾကက္သားကင္ျပီျပီ ဆုိလွ်င္ ဆလတ္သုတ္၊ သံပရာျခမ္းမ်ားျဖင္႔ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ… Filed under: ထိုင္းဟင္းလ်ာ ခ်က္ျပဳတ္နည္း

က်မရုံးအစည္းေ၀းတခုအတြက္ ႏိုင္ငံၿခားရက္တိုခရီးထြက္ဖို႕ၿဖစ္လာေတာ႕ပတ္စပို႕ကိုၾကည္႕မိတဲ႕အခါ ၃လပိုင္းေလာက္မွာ သက္တမ္းကုန္မွာမို႕ သက္တမ္းမတိုးခင္ ၿမန္မာသံရုံး ဂ်ပန္ လို႕ရိုက္ၿပီးရွာၾကည္႕ေတာ႕ ဘာမွသိပ္မေတြ႕ရပါဘူး။ က်မအေတြ႕ၾကဳံေလးေတြ ေ၀မွ်လိုက္ပါတယ္။ ဂ်ပန္လူ၀င္မွဳၾကီးၾကပ္ေရးရုံးအေၾကာင္းပါေရးသားပါမယ္ရွင္။(မသိသူမ်ားအတြက္ ရည္ရြယ္ေရးသားပါသည္။)ၿမန္မာသံရုံးသြားနည္းJR Yamanote လိုင္းကိုစီးၿပီး Shinagawa ဘူတာမွာဆင္းပါတယ္။အလယ္မိန္းထြက္ေပါက္ 中央口ကိုထြက္ၿပီး၊ ဘယ္ဘက္ခ်ိဳးကာ ေလွခါးကိုဆင္းပါမယ္။ေလွခါးေအာက္ေရာက္တဲ႕အခါ ဘယ္ဘယ္ကမီးပိြိဳင္႕ထိပ္ကေနကားလမ္းကူးၿပီးတာနဲ႕ဘယ္ဘက္ကိုခ်ိဳးသြားၿပီး ယင္းကတၱရာလမ္းၾကယ္ၾကီးအတိုင္း တည္႕တည္႕ေလွ်ာက္ပါမယ္။ လမ္းက ညဘက္ကိုေကြ႕ေကြ႕၀ိုက္၀ိုက္ကေလးပါ။ ယင္းလမး္ကိုေလွ်ာက္လာရင္း မီးပြိဳင္႕တခုထိပ္မွာ ရဲကင္းကေလးေတြ႕ပါမယ္။ ေတြ႕လွ်င္ ယင္းမီးပြိဳင္႕ရဲ႕ ဘယ္ဘက္ကို( ခုနကမိမိေတာက္ေလွ်ာက္လာခဲ႕တဲ႕ လမ္းရဲ႕ဘယ္ဘက္ကိုဆိုလိုတာပါ)လမ္းကူးလွ်င္လမ္းသြယ္ေလးတခုထိပ္ေရာက္မွာၿဖစ္ၿပီး၊ ယင္းလမ္းသြယ္အတိုင္း၀င္ၿပီးတည္႕တည္႕ေလွ်ာက္ခါလမ္းဆုံးလွ်င္ ၿမန္မာသံရုံးတံခါးၾကီးဆီးေတြ႕ရမွာၿဖစ္ပါတယ္။သံရုံးမွာ ၿမန္မာအခ်ိဳ႕ရိွတဲ႕ေန႕ဆုိအဆင္ေၿပပါတယ္။ မ်ားေသာအားၿဖင္႕ဘာႏိုင္ငံသားမွန္းမသိတဲ႕ ၿမန္မာႏိုင္ငံသားမဟုတ္သူ ကုလားစင္အမ်ိဳးသားတဦးရိွေနတာေတြ႕ရပါတယ္။ ဂ်ပန္လိုေၿပာပါဆိုလို႕ေၿပာၾကည္႕ေတာ႕လည္း ထမင္းစားေရေသာက္ထက္မပိုတာမို႕က်မလည္း  ဂ်ပန္စာကိုဂ်ပန္လိုၿပန္ရွင္းရင္းခ်ာလည္ရမ္းသြားပါတယ္။ ဆက္ဆံေရးအလြန္ညံ႕ပါတယ္။ ၿမန္မာၿပည္သူေတြထမ္းတဲ႕အခြန္ကရတဲ႕လစာၿဖင္႕ ထမင္းစားေနၿပီး ၿမန္မာၿပည္သူေတြအေပၚ ေမာက္ေမာက္မာမာဆက္ဆံေသာ ယင္းႏိုင္ငံၿခားသားတံခါးမွဴးအားၾကည္႕ကာ အလြန္အံ႕ၾသရပါတယ္။ရုံးခ်ိန္သံရုံးဟာ ၉နာရီမွညေန၃နာရီထိပဲဖြင္႕ပါတယ္။လစဥ္ပထမပတ္တနဂၤေႏြမွာ ၉နာရီမွ ၁၃နာရီထိ ဖြင္႕ေလ႕ရိွပါတယ္။ ပိတ္ရက္ေတြကိုသံရုံး၀က္ဆိုဒ္မွာသြားၾကည္႕တာအေကာင္းဆုံးပါ။ေလွ်ာက္လႊာၿဖစ္ႏိုင္ရင္သံရုံး၀က္ဆုိဒ္ဒီေနရာကေန ေလွ်ာက္မဲ႕အေၾကာင္းရာကိုေရြးခ်ယ္ကာ ယင္းအတြက္ ေလွ်ာက္လႊာေတြ ပရင္႕ထုတ္ၿပီး ၿဖည္႕ၿပီး သြားတင္တာ အၿမန္ဆုံးၿဖစ္ပါလိမ္႕မယ္။အိမ္မွာပရင္တာမရိွလွ်င္ ကြန္ဗီနီစတိုးေတြမွာပရင္႕ထုတ္လို႕ရတဲ႕စနစ္နဲ႕ထုတ္ႏိုင္ပါတယ္။အဲလိုမွမဟုတ္ရင္ လူ၂ဦးသာရိွၿပီး၊ တဦးကသာ တက္လိုက္ဆင္းလို္က္ ေဖာင္လက္ခံ၊ေမးၿမန္းခ်က္ေၿဖၾကားစတာေတြလုပ္တာမို႕ တဦးတဦးအေတာ္ၾကာပါတယ္။ စကားတခါေၿပာခြင္႕ ေမးခြင္႕ရဖို႕ေတာင္ အေတာ္ေစာင္႕ရပါတယ္။ေငြသြင္းၿခင္းအခြန္ေငြလက္က်န္ေတြကေတာ႕ တိုက္ရိုက္ေဆာင္လို႕ရတာေတြမ်ားတာမို႕အဆင္ေၿပပါတယ္။ ဘဏ္မွာေငြသြင္းရတာမ်ိဳးရိွသူေတြအတြက္ ေငြလႊဲႏိုင္မယ္႕ဘဏ္ကိုလမ္းညႊန္လိုပါတယ္။ ၿမန္မာသံရုံးကို ရိုးရိုး ATMကဲ႕သို႕လူမရိွေသာ ေငြထုတ္စက္ေတြကေနေငြလႊဲလို႕မရပါဘူး။ က်မအေတြ႕ၾကဳံေၿပာရလွ်င္ က်မလႊဲတဲ႕အခါမရေတာ႕ ဖုံးဆက္ေမးၿမန္းၾကည္႕တဲ႕အခါ သံရုံးမွ ဘဏ္မွတိုက္ရိုက္လႊဲေသာစနစ္သာ စာရင္းဖြင္႕ထားၿပီး၊ ATMစက္ေတြကေနေငြလႊဲလက္ခံစနစ္ကို စာရင္းမဖြင္႕ထားေၾကာင္းပါ။ သည္ေလာက္လြယ္ကူအဆင္ေၿပတဲ႕စနစ္ကုိဘာေၾကာင္႕မသုံးတာလဲလို႕ အားမလိုအားမရၿဖစ္မိပါတယ္။ ဆိုရလွ်င္ယင္းဘူတာ Center Exitကိုထြက္ၿပီး ညာဘက္ခ်ိဳးကာ တီဗီြေတြတန္းစီခ်ိတ္ထားတဲ႕လမ္းကိုေလွ်ာက္၊ အဆုံးမွာ ေအာက္ဆင္းတဲ႕ေလွခါးထိပ္ေရာက္ပါမယ္။ မဆင္းပါဘူး။အဲသည္႕အေပၚစၾကၤ႕အတိုင္းညာဘက္ခ်ိဳးကာအေဆာက္ဦးၾကီးမ်က္ႏွာစာလမ္းအတိုင္းေလွ်ာက္သြားလွ်င္ ညာဘက္မွာ SMBCဘဏ္ရုံးခြဲရိွၿပီး စေနေန႕ထိ ဖြင္႕ပါတယ္။ႏိုင္ငံၿခားသားႏွင္႕လက္ထပ္ထားသူမ်ား က်မကေတာ႕ ႏိုင္ငံၿခားသားႏွင္႕လက္ထပ္ထားသူမို႕ မွ်ေ၀ရလွ်င္၂၀၁၂ ဇန္န၀ါရီေနာက္ပိုင္းမွာလက္ထပ္သူၿဖစ္လွ်င္ အခြန္ေဆာင္စရာမလိုေတာ႕ပါဘူး။ယင္းေရွ႕မွာလက္ထပ္ထားလွ်င္၂၀၁၂ဇန္န၀ါရီအထိအက်ဳံး၀င္တဲ႕ ၁၈လစာအခြန္၊တလတေသာင္းႏွုန္းၿဖင္႕၁၈လစာေဆာင္ရပါတယ္။ ယင္းေနာက္ အိမ္ေထာင္ကြဲကာတိုင္းၿပည္ၿပန္ၿခင္း၊ အၿပီးၿပန္ၿခင္း၊ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံသားခံယူၿခင္းေတြလုပ္လွ်င္ ၿပန္အမ္းမည္ဟုဆိုေသာေလယာဥ္စရိတ္ ယမ္း၁၂ေသာင္းခြဲဘဏ္သို႕သြင္းေပးရပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႕အၿပန္ေလယာဥ္စရိတ္သြင္းစရာမရိွသူမ်ား ႏိုင္ငံၿခားသားႏွင္႕မဂၤလာေဆာင္လိုလွ်င္ေအာင္႕ထားၾကပါ။ ေငြအရင္စုၿပီးမွေဆာင္သင္႕ပါတယ္။ စလာကတည္းကမီွခိုသူဗီဇာႏွင္႕လာသူၿဖစ္လည္းအခြန္ေဆာင္ရတာပဲလား၊ဘာေၾကာင္႕လဲလို႕ ေမးၾကည္႕ေတာ႕ ေဆာင္ရပါတယ္။ ဘာေၾကာင္႕လဲဆိုတာေတာ႕ မေၿပာတတ္ပါဘူး၊ အထက္ကဒီလိုနည္းဥေပေဒထုတ္ထားလို႕ဒီအတိုင္းလုပ္ပါတယ္တဲ႕။ အိမ္ကေယာက်ာၤးကိုေတာ႕နားလည္ေအာင္မနည္းရွင္းၿပရပါတယ္။ အဲလိုဥပေဒမ်ိဳး တခါမွမၾကားဖူးဘူးလို႕ဆိုပါတယ္။ ဟုတ္ကဲ႕၊ၿမန္မာႏိုင္ငံမွာေတာ႕ရိွပါတယ္လို႕ရွင္းၿပရပါတယ္။ ခုေတာ႕ ေနာက္လူေတြအတြက္အခြန္မရိွေတာ႕လို႕ ေက်းဇူးတင္ရပါတယ္။ က်မကေတာ႕မလြတ္တာမို႕ အားလုံးေဆာင္ရပါတယ္။တင္ရေသာစာရြက္စာတမ္းေတြကေတာ႕ ၁။ပတ္စ္ပို႕မူရင္း၊ ၂။ဓါတ္ပုံကပ္ထားေသာကိုယ္ေရးရာဇ၀င္၊ ၃။ေလယာဥ္စရိတ္၁၂ေသာင္းခြဲေဆာင္ထားေသာ ၿဖတ္ပိုင္း ၄။၁လတေသာင္းႏွုန္းၿဖင္႕ အခြန္ေငြ၁၈ေသာင္း (၂ရစ္၊၃ရစ္ခြဲေဆာင္လို႕ရတယ္လို႕လည္းဆိုပါတယ္။) ၅။အိမ္ေထာင္ဘက္ႏိုင္ငံၿခားသားႏွင္႕တြဲရိုက္ထားသည္႕ဓါတ္ပုံ၄ပုံ(၃ပုံက ၿပန္ေပးပါသည္။ က်မကိုေပးဖုိ႕ေမ႕ေနလို႕က်မကၿပန္ေတာင္းခဲ႕ပါသည္။) မဂၤလာေဆာင္ပုံမဟုတ္လွ်င္မရဘူးလို႕သံရုံး၀န္ထမ္းညီမငယ္တဦးကေၿပာတာမို႕၊ ညီမေရ မဂၤလာမေဆာင္ပဲလက္ထပ္လွ်င္ ဘယ္လိုလုပ္မလဲ၊ လို႕ဆိုေတာ႕ မရဘူးထင္တာပဲ၊အထက္ကိုေမးၾကည္႕မယ္ လို႕ေၿပာၿပီး အဆုံးမွာရပါတယ္ရွင္။ ၆။ဂ်ပန္လို Kosekitoohon 戸籍謄本လို႕ေခၚတဲ႕ အိမ္ေထာင္စုစာရင္းမူရင္းတရြက္ၿဖစ္ပါတယ္။အဲသည္႕မွာလည္း မနည္းရွင္းရပါေသးတယ္။က်မက Kosekitoohon 戸籍謄本လို႕ေခၚတဲ႕ အိမ္ေထာင္စုစာရင္းကုိတင္ေတာ႕၊ လက္ထပ္ထားေၾကာင္းေထာက္ခံစာ Marriage Registration Certificate ဘယ္မွာလည္း လို႕ေမးပါတယ္။ မပါဘူးဆိုေတာ႕ ဒါဆိုမရဘူးတဲ႕။ အဲေတာ႕က်မလည္းရွင္းၿပရပါတယ္။ နားမေထာင္ခ်င္လည္းအတင္းရွင္းပါတယ္။ က်မအတင္းရွင္းတာကိုမဆုံးတဆုံးနားေထာင္အၿပီးမွာ ညီမေလး ဂ်ပန္ရုံးေတြမွာဘာကဘယ္လိုရိွရိွ ၿမန္မာသံရုံးကဒါလိုတယ္ဆိုရင္ဒါမပါရင္မရဘူးလို႕ဆိုပါတယ္။ အထက္ကိုေမးၾကည္႕မယ္ဆိုပါတယ္။ က်မလည္းအထက္ကိုရွင္းဖို႕အားေမြးလည္ေခ်ာင္းရွင္းေနတုံးအခိုက္မွာ မရွင္းလိုက္ရဘဲ အဆင္ေၿပသြားပါတယ္။ ဗဟုသုတအေနၿဖင္႕ဖတ္ရေအာင္ေအာက္ကလင္႕ခ္ေတြမွာ ဂ်ပန္လိုေတြသြားဖတ္ႏိုင္ပါတယ္ရွင္။Kosekitoohon 戸籍謄本လို႕ေခၚတဲ႕ အိမ္ေထာင္စုစာရင္းဂ်ပန္ကအိမ္ေထာင္စုစာရင္းဆိုတာ ၿမန္မာၿပည္လိုမိသားစုနာမည္ေတြနဲ႕လိပ္စာေရးထားရုံမဟုတ္ပါဘူး။ တကယ္႕ကို confidentialစာရြက္ပါ။ တကယ္ေတာ႕ဂ်ပန္လူမ်ိဳးေတြမွာက်မတို႕ဗမာေတြလို ID card ႏိုင္ငံသားစိစစ္ေရးကဒ္လိုမ်ိဳးမရိွပါဘူး။ လူတဦးရဲ႕ကိုယ္ပိုင္အခ်က္လက္ကိုထိန္းခ်ဳပ္သလိုၿဖစ္တာမို႕မထားတာပါ။ဒါေၾကာင္႕ကာယကံရွင္ၿဖစ္ေၾကာင္းက်န္းမာေရးအာမခံကဒ္ သို႕ ယာဥ္ေမာင္းလိုင္စင္ သို႕ ပတ္စ္ပို႕ၿဖင္႕ စစ္ေလ႕ရိွပါတယ္။က်န္းမာေရးအာမခံကဒ္ဟာ သူတို႕အတြက္ ID card လိုပဲ ၿဖစ္ပါတယ္။ သည္႕ထက္ပိုၿပီးမိသားစု၀င္အမည္မ်ား၊ အခ်က္လက္မ်ား၊ အိမ္ေထာင္ၿပဳသည္႕၊ကြာရွင္းသည္႕၊ခေလးေမြးေန႕ရက္မ်ား၊ မူရင္းေနရပ္မ်ားစေသာအဓိကအခ်က္လက္မ်ား အားလုံးေရးသားထားတာကေတာ႕Kosekitoohon 戸籍謄本ၿဖစ္ပါတယ္။ သည္႕အတြက္ယင္းစာရြက္ကိုထုတ္ရာမွာ ကာယကံရွင္သို႕ ကာယကံရွင္ကကိုယ္စားလွယ္လႊဲစာမွာလက္မွတ္ထိုးေသာစာရြက္ပါသူမွလြဲၿပီး မည္သူမွ်ထုတ္လို႕မရပါဘူး။ဒါေၾကာင္႕ဂ်ပန္ႏွင္႕အိမ္ေထာင္ၿပဳသူမ်ားအတြက္ကေတာ႕ Kosekitoohon 戸籍謄本ဆိုတာ လက္ထပ္ထားေၾကာင္းသက္ေသခံအၿဖစ္စာရြက္လည္းသုံးပါတယ္။ အထက္ကေၿပာခဲ႕သလိုလက္ထပ္ထားတဲ႕ေန႕ရက္ေတြအကုန္recordလုပ္ထားတာပါ။ ေလွ်ာက္ၿပီး ၂ရက္ခန္႕အနည္းေလးၾကာတတ္ပါတယ္။သည္႕အတြက္ Kosekitoohon 戸籍謄本ထုတ္ရဖို႕မအားလပ္လွ်င္၊ ဇာတိမၿပန္ႏိုင္လွ်င္လက္ထပ္ထားေၾကာင္းတခုသာ သက္ေသခံေပးေသာ စာတိုက္စနစ္ၿဖင္႕ေလွ်ာက္ထားႏိုင္ၿပီး၊ စာတိုက္မွပို႕ေပးေသာ Marriage Registration Certificate （結婚受理証明書）ကို အလြယ္တကူအစားထိုးသုံးပါတယ္။ ယင္းကေတာ႕ေလွ်ာက္လွ်င္ ရုံးအမ်ားစုကခ်က္ခ်င္းထုတ္ေပးေလ႕ရိွပါတယ္။ သို႕ၿငား မိမိကစာရင္းသြင္းခဲ႕တဲ႕ေဒသကရုံးမွာပဲေလွ်ာက္ထားလို႕ရပါတယ္။Marriage Registration Certificate （結婚受理証明書）ၿမန္မာႏိုင္ငံသားအခ်င္းခ်င္းလက္ထပ္ထားသူေတြအတြက္ေတာ႕ ယင္းKosekitoohon 戸籍謄本ဆိုတာမရိွပါဘူး။ ဒါေၾကာင္႕ႏိုင္ငံၿခားသားေတြလက္ထပ္လွ်င္၊ခေလးေမြးလွ်င္ရပ္ကြက္ရုံးစာရင္းသြားသြင္းအေၾကာင္းၾကားရၿပီး၊လက္ထပ္ထားေၾကာင္းေထာက္ခံစာကိုMarriage Registration Certificate(結婚受理証明書)ကို ေလွ်ာက္ထားရရိွပါတယ္။အလည္ၿပန္တဲ႕အခါ ဂ်ပန္ၿပည္ၿပန္၀င္ခြင္႕ ေလွ်ာက္ၿခင္းဂ်ပန္ၿပည္မွေခတၱထြက္ခြာၿပီး ၿပန္လာမွာၿဖစ္လွ်င္ 再入国လို႕ေခၚတဲ႕ Re-entry　Visaေလွ်ာက္ထားရပါတယ္။ ယင္းကိုမေလွ်ာက္ပဲထြက္သြားလွ်င္ ဗီဇာသက္တမ္းမည္မွ်က်န္ရိွေစကာမူ ပ်က္ၿပယ္ကာ ဗီဇာအသစ္ထပ္မံေလွ်ာက္ရပါတယ္။Re-entry　Visaကေတာ႕ ၂မ်ိဳးေလွ်ာက္ႏိုင္ၿပီး၁။တၾကိမ္ထြက္ၿပီးၿပန္၀င္သည္႕ Single Re-entry　Visa, ￥3000၂။အၾကိမ္ၾကိမ္၀င္ထြက္ႏိုင္သည္႕ Multiple Re-entry　Visa, ￥6000ၿဖစ္ပါတယ္။ေလွ်ာက္လႊာပုံစံဒီမွာရပါတယ္။ PDF FormExcel ဆိုလွ်င္ေတာ႕ ဒီေနရာကေန ေဒါင္းလုတ္လုပ္ပါ။၁၅မိနစ္ၿဖင္႕ရသည္႕နည္းကိုေၿပာၿပပါမယ။္ေလွ်ာက္လႊာကိုပရင္႕ထုတ္ၿဖည္႕ၿပီးယူသြားပါ။Immigration ရုံးေရာက္တာႏွင္႕ ေအာက္က ကြန္ဗီနီစတိုးမွာ Re-entry ေဖာင္မွာကပ္ရတဲ႕ အထက္ကေၿပာတဲ႕ ၂မ်ိဳးမွ မိမိေလွ်ာက္မည္႕အမ်ိဳးအစားအတြက္ တံဆိပ္ေခါင္း၃ေထာင္တန္ သို႕ ၆ေထာင္တန္၀ယ္ကာ ကပ္ၿပီး၊ ေဖာင္ေရးနည္းကိုလည္း ယင္းကြန္ဗီနီစားပြဲေလးမွာနမူနာေရးၿပထားပါတယ္။ၿပီးလွ်င္အေပၚတက္ နံပါတ္ယူကာ ေလွ်ာက္လိုက္လွ်င္ မိနစ္ပိုင္းအတြင္းရပါတယ္။ရယ္ေမာစရာႏွင္႕အေတြ႕ၾကဳံေလးေတြကေတာ႕ၿမန္မာသံရုံးမွာ၀န္ထမ္း၂ဦး၃ဦးခန္႕ရိွၿပီး လာေလွ်ာက္သူေတြက ၁၀ဦး၀န္းက်င္ေတြ႕ရပါတယ္။ အန္ကယ္ၾကီးတဦးတည္းက တက္လိုက္ဆင္းလိုက္လုပ္ေပးတာမို႕ တဦးတဦးအေတာ္ၾကာပါတယ္။ ယင္းအန္ကယ္ၾကီးက အေတာ္ရည္မြန္ကာသေဘာေကာင္းပါတယ္။ေသခ်ာလည္းရွင္းၿပေပးပါတယ္။ ဂ်ပန္လူ၀င္မွုၾကီးၾကပ္ေရးRe-entryဌာနကေတာ႕ ၀န္ထမ္း ၄ဦးခန္႕ရိွၿပီး၊ လာေလွ်ာက္သူေတြ အေယာက္၄၊၅ဆယ္ရိွပါတယ္။ နံပါတ္ယူကာက်မအၾကံေပးသလိုေလွ်ာက္လွ်င္ခ်က္ခ်င္းနီးပါးၿပီးပါတယ္။ၿမန္မာသံရုံးမွာေမာင္ငယ္ေလးတဦးက အမဘယ္ေလာက္ေပးရလဲလို႕ေမးေတာ႕ ေရးထားတဲ႕အတိုင္းပဲေလ။ ကိုယ္ကအမွန္အကန္ဆိုဘာမွမလိုပါဘူးလို႕က်မကလည္း ၿပန္ေၿဖပါတယ္။ေနာက္ညီမငယ္ေလးတဦးက ေက်ာင္းၿပီးေပမဲ႕အလုပ္ေလွ်ာက္ဖို႕အတြက္ ၆လတန္သည္ဂ်ပန္မွာဆက္ေနခြင္႕ရတာမို႕၊ ပတ္စ္ပို႕သက္တမ္းတိုးဖုိ႕လာေလွ်ာက္ရာမွာ အခြန္ေဆာင္ဖို႕ေၿပာတာၾကားရတာမို႕ က်မကၾကားကမ်က္လုံးၿပဴးေနပါတယ္။ အလုပ္ေလွ်ာက္ဖို႕ပါဆိုမွ အခြန္ေဆာင္ရသည္ဆိုပဲ။က်မကေတာ႕ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံသားခံယူၿပီးမွပဲ ၿမန္မာၿပည္အလည္ၿပန္ဖို႕စိတ္ကူးသည္။:))))

  What to do if you have sour clementines?  The last batch of the Cuties clementines that I bought turned out so sour that I wouldn't want to eat it.  Worst yet I bought 6 pounds of it!!  I... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

ၿမိဳ႕ၾကီးေတြမွာေနသူမ်ားအတြက္ေတာ႕ရထားဟာအဓိကအက်ဆုံး၊အသုံးအမ်ားဆုံး၊အဆင္ေၿပအလြယ္ကူအၿမန္ဆန္ဆုံး လမ္းပမ္းဆက္သြယ္ေရးစနစ္တမ်ိဳးၿဖစ္ပါတယ္။ ရထားလိုင္းေတြမ်ားသလို ၿမိဳ႕ပတ္ရထားယာမႏိုတဲလိုင္းကလြဲလို႕ အခ်ိန္စာရင္းေတြဟာလည္း အသီးသီးကြဲၿပားတာမို႕၊ဖုံးထဲမွာအၿမဲရထားထြက္ခ်ိန္ေရာက္ခ်ိန္ရွာတဲ႕ေဆာ႕ဖ္၀ဲလ္ကိုထည္႕ထားရပါတယ္။ဖုံးအင္တာနက္မသုံးသူေတြကေတာ႕ရွာခ်င္လွ်င္ ကြန္ပ်ဴတာမွလည္း ရွာေဖြၾကည္႕ႏိုင္တဲ႕ဆိုဒ္ေတြရိွပါတယ္။ဂ်ပန္လုိဘူတာနာမည္ရိုက္ၿပီးရွာလွ်င္ (ရထား၊ဘတ္စ္ကား၊က်ည္ဆန္ရထား၊ဖယ္ရီသေဘာၤေတြရွာႏိုင္ပါတယ္။)အဂၤလိပ္လုိဘူတာနာမည္ရိုက္ၿပီးရွာလွ်င္Route AirplaneAirport Shuttle BusBullet Train (SHINKANSEN)NOZOMI / MIZUHO /HAYABUSA (SHINKANSEN)Limited ExpressExpressLinerWalkSleeper Limited ExpressSleeper ExpressOrdinary Train<><><>ေအာက္ေဖာ္ၿပပါေတြကိုရွာေဖြႏိုင္ပါတယ္။ Corp. Japan Railway(JR)Private Railway အားလုံးပဲအဆင္ေၿပေပ်ာ္ရႊင္ပါေစရွင္

နွင္းဆီ ပုဇြန္ ဟိုတယ္စတုိင္ နွင္းဆီ ပုဇြန္ကို စားသံုးသူတိုင္း နွစ္သက္ၾက ပါလိမ္႔မည္။ အေနာက္တိုင္း ဟင္းလ်ာတစ္ခု ျဖစ္ပါတယ္… စားသံုးသြားၾကပါအုန္းရွင္   ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား ၁။ ပုဇြန္တုတ္ – ၃၀က်ပ္သား (အခြံမခြာပါနွင္႔) ၂။ ပန္းေကာ္ဖီပြင္႔ (သို႔) broccoli – တစိပ္ (အတံုးေလးမ်ား လွီးပါ) ၃။ mustard – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္ (CityMart ဆိုင္တြင္ ၀ယ္ယူနုိင္ပါသည္) ၄။ ၾကက္ဥအနွစ္ – ၃လံုး ၅။ ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း ၆။ ပ်ားရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ ၇။ ရွာလကာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္ ၈။ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတ၀က္ ၉။ နွမ္းဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ၁၀။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ခ်က္ျပဳတ္နည္း ၁။ ပုဇြန္ကို အခြံမခြာပဲ ၁၀မိနစ္ခန္႔ ေပါင္းအိုးျဖင္႔ ေပါင္းေပးပါ။ ၂။ ေပါင္းျပီးျပီးခ်က္ခ်င္း ေရခဲေရထဲ ပုဇြန္မ်ားကို စိမ္လိုက္လွ်င္ ပုဇြန္ အေရာင္တက္လာ လိမ္႔မည္။ ၃။ ျပီးမွ ပုဇြန္ကို တ၀က္ျခမ္းလိုက္ျပီး ပန္းကန္ျပားထဲ နွင္းဆီပံုေဖာ္ ထည္႔လိုက္ပါ။   ၄။ ေဇာက္ခြက္တစ္ခုထဲ ( mustard၊ ၾကက္ဥအနွစ္၊ ဟင္းရြက္ဆီ၊ ပ်ားရည္၊ ရွာလကာရည္၊ ႏွမ္းဆီ၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ ဆား ) အားလံုးကို ေရာခေလာက္ေပးပါ။ ၅။ ျပီးလွ်င္ ပုဇြန္ေပၚသို႔ ခေလာက္ထားေသာ အရည္မ်ားကို ေလာင္းခ်လိုက္ပါ။ ၆။ ပံုအလွေဖာ္ရန္ ပန္းေကာ္ဖီပြင္႔ (သို႔) broccoli ကို ေရေႏြးျဖင္႔ ၂မိနစ္ခန္႔ ေဖ်ာ္ေပးပါ။ ျပီးလွ်င္ ဆား၊ သၾကား အနည္းငယ္ ထည္႔နုယ္ေပးပါ။ ရ။ ပန္းေကာ္ဖီပြင္႔ (သို႔) broccoli ကို ပုဇြန္ ပန္းကန္ျပားေပၚတြင္ ပံုေဖာ္တင္လိုက္ပါ။ Filed under: တရုတ္ဟင္း ခ်က္ၿပဳတ္နည္း, အဓိက ဟင္းလ်ာမ်ား

ႏွစ္ကူးခ်ိန္တုံးကေတာ႕ႏွစ္စဥ္သြားေနက်ေယာကၡမအိမ္ကိုၿပန္လည္ပါတယ္ရွင္။ ခုတေလာပို႕စ္ေတြသိပ္မေရးႏိုင္ေတာ႕ လာလည္သူေတြ မွ်ေ၀ခံစားရေအာင္ စားခဲ႕တာေလးေတြနဲ႕ဧည္႕ခံပါရေစရွင္။ ဂ်ပန္ေတြဓေလ႕ထုံးစံကေတာ႕ ႏွစ္ကူးဆိုလွ်င္ ေမြးရပ္ေၿမ ၿပန္ေလ႕၊ခရီးထြက္ၾကေလ႕ရိွတာမို႕ ရထား၊ကား၊ဘူတာ၊ေလဆိပ္ေတြ ၾကိတ္ၾကိတ္တိုးေနတဲ႕အခ်ိန္ေပါ႕ရွင္။ ဒီႏွစ္ေတာ႕ ေၿမပုံည႕ံတဲ႕က်မအတြက္ သူက တေန႕လုံးရထားအ၀စီး၃ေထာင္ခန္႕ေပးရေသာလက္မွတ္နဲ႕ ၿပန္ၾကပါတယ္။ ခဏခဏရထားလိုင္းေၿပာင္းစီးရၿပီး အနညး္ငယ္ပင္ပန္းေပမဲ႕ က်မက ပိုေပ်ာ္ပါတယ္။ အထုပ္ပိုးေတြကိုလည္း သက္သက္ပို႕ထားေတာ႕ေပါ႕ေပါ႕ပါးပါးပါ။ ဒါေပမဲ႕ သူ႕ဇာတိကေ၀းေတာ႕ မနက္မွညထိ အခ်ိန္ကြက္တိစီးႏိုင္မွအိမ္ေရာက္တာပါ။ဖုံးရယ္ ရထားလုိင္းၾကည္႕တဲ႕ေဆာ႕ဖ္၀ဲရယ္နဲ႕ပူစရာမလုိအဆင္ေၿပပါတယ္။ သို႕ၿငားလမ္းမွာရထားက အက္စီးဒင္႕ႏွင္႕တနာရီခြဲေက်ာ္ရပ္သြားေတာ႕က်မတုိ႕ႏွစ္ဦးအခ်ိန္မမီေတာ႕တာမို႕လမ္းခုလတ္မွာ က်ည္ဆန္ရထားေၿပာင္းစီးရပါတယ္။အဲလိုၿဖင္႕ က်မသိပ္ေပ်ာ္တဲ႕ သိပ္သေဘာေကာင္းၿပီး က်မကိုအရိပ္လိုၾကည္႕ကာ သားကိုခ်စ္ကာ က်မကိုလည္းသမီးလိုခ်စ္ေပးတဲ႕ ေယာကၡမအိမ္မွာ တပတ္ခန္႕ေနခဲ႕ၾကပါတယ္။သူ႕ေဒသက 瀬戸内海 လို႕ေခၚတဲ႕ ပင္လယ္ေကြ႕ထဲမွာ ရိွပါတယ္။ ေတာင္ေပၚကေနၿမင္ရတဲ႕ရွဳခင္းရယ္ပါ။ဒါကေတာ႕ေယာကၡက သားသမီးတိုးပြားေအာင္ႏွစ္တုိင္းမပ်က္မကြက္ေကၽြးေလ႕ရိွတဲ႕ဂ်ပန္အယူအဆ ႏွစ္ကူးမွာစားေလ႕ရိွေသာ ငါးဥမ်ားရယ္ပါ။ဒါကေတာ႕သူ႕ညီလက္ရာ ၿပည္ၾကီးငါးပါ။ဒါကေတာ႕အသားငါးအသီးရြက္ထည္႕ကာ ငံၿပာခ်ဥ္ေရ ႏွင္႕တို႕စားတဲ႕နဘဲရယ္ပါ။၀က္နံရိုးကင္ေယာကၼမကုိယ္တိုင္လုပ္ အသီးရြက္ ဆူခီယာခီ။ ၾကက္ဥအႏွစ္နဲ႕တို႕စားေလ႕ရိွပါတယ္။တိုက်ိဳကအသားေတြမေကာင္းဘူးလို႕ညီးတတ္တဲ႕သူ႕သားအတြက္ပဲအခ်ိဳၿပဳတ္ဟင္းခ်ိဳOysterေခၚ ခရကို ေၾကာ္ကာပုံစံအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႕လုပ္စားပါတယ္။ အေၾကာ္ပုံေတာ႕ရွာမေတြ႕ဘူးရွင္။ၾကက္သားေၾကာ္သူ႕သူငယ္ခ်င္းယူလာေပးေသာ၀ိုင္၀က္နံရိုးကင္အိုဒန္းဘယ္လိုလုပ္ရလဲေမးတဲ႕က်မအတြက္ အိမ္ခ်က္အိုဒန္းေခၚ ဂ်ပန္ရိုးရာအစားစာဆာရိွမိက်မလက္ရာၾကက္ဟင္းခါးသီးသုပ္ႏွစ္ကူးအိမ္မွာခ်ိတ္တဲ႕အေဆာင္ေလးအားလုံးပဲက်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္ပါေစရွင္

Happy Valentine's Day!! I made this heart shape fruit cake mix cookies for this Valentine's day!  Also took this opportunity to wish all my readers a fun and happy Valentine's day... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

ဘဲသားအခ်ဳိေၾကာ္ ဘဲသားအခ်ဳိေၾကာ္ကို ဒီေန႔ ညေနစာအျဖစ္လုပ္စားျဖစ္တာနဲ႔ တင္လိုက္တာ… အိမ္သားေတြေတာ႔ ေတာ္ေတာ္ၾကိဳက္ၾကတယ္။ ျပင္ဆင္ထားတာ ေလးကလည္း စားခ်င္စဖြယ္ေလး၊ ငရုတ္ေကာင္းနံေလးကလည္း ေမြွးေနတာမို႔ု႔ မစားေသးခင္ကပင္ စားခ်င္ေနမယ္႔ ဘဲသား အခ်ဳိေၾကာ္ကို သံုးေဆာင္သြားၾကပါအုန္းေနာ္…. ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ဘဲ – ၃၀က်ပ္သား (တျခမ္း) ၂။ ငရုတ္ေကာင္း – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္ (ေထာင္းပါ) ၃။ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္ ၄။ ေကာ္မွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ၅။ ပ်ားရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း ၆။ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္ ၇။ ေရ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း ၈။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ၉။ ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ၁၀။ သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ခ်က္ျပဳတ္နည္း ၁။ ဘဲရင္ဗံုသားကို ခြက္တစ္ခုထဲထည္႔ျပီး ခရင္းျဖင္႔ အေပ်ာက္ေလးမ်ားျဖစ္ေအာင္ ထိုးပါ။ ၂။ ျပီးမွ ဘဲသားမွအပ ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းအားလံုးကို(ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ပဲငံျပာရည္အေနာက္၊ ပ်ားရည္၊ ေကာ္မွုန္႔၊ ေရ၊ ဆား၊ သၾကား၊ ၾကက္သားမွုန္႔) အားလံုးကို ခြက္တခုထဲ ေရာေမႊလိုက္ပါ။ ၃။ ထုိ႔ေနာက္ ဘဲသားေပၚ ေလာင္းခ်ကာ သမေအာင္ နုယ္ထားျပီး ၁နာရီခန္႔ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ နုပ္ထားေပးပါ။ ၃။ ခ်က္ခါနီး ၁၅မိနစ္ အလိုမွ ေရခဲေသတၱာထဲမွ ျပန္ထုတ္ထားေပးပါ။ ၄။ ဒယ္ထဲ ဆီမ်ားမ်ားထည္႔၍ နုပ္ထားေသာ ဘဲသားကို အညိွေရာင္သန္းလာသည္အထိ မီးနည္းနည္းျဖင္႔ ေၾကာ္ေပးပါ။ ၅။ ေၾကာ္ျပီးလွ်င္ ဘဲရင္ဗံုသားကို စတီခြက္တစ္ခုထဲထည္႔၍ ေပါင္းအုိးျဖင္႔ ၁၀မိနစ္ခန္႔ေပါင္းေပးပါ။ ၆။ ျပီးလွ်င္ ဘဲသားကို လွီးျပီး ပန္းကန္ျပားတြင္ ပံုေဖာ္ထားပါ။  နုပ္ထားေသာ ဘဲသား အရည္မ်ားကို ပ်စ္ေအာင္ တည္ျပီး အေပၚမွ ျဖဴးေပးပါ။ ရ။ ပံုေဖာ္ရန္ broccoliကို အတံုးေလးမ်ားတံုးေပးပါ။ ျပီးမွ ေရေႏြးျဖင္႔ ၃မိနစ္ျဖင္႔ ျပဳတ္ေပးျပီး ေရေအးျပန္စိမ္ထားပါ။ ၈။ ျပီးလွ်င္ broccoliကို ဆား၊ သၾကား အနည္းငယ္ျဖင္႔ ေရာေမြွေပးပါ။ ၉။ broccoli မ်ားကိုပံုတြင္ပါသည္႔အတိုင္း ပန္းကန္ျပားထဲတြင္ ပံုေဖာ္လိုက္ပါ။ ၁၀။ အာလူးမ်ားကို နူးေအာင္ ျပဳတ္ျပီ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ျဖင္႔ သမေအာင္ နုယ္ထားေပးပါ။ ၁၁။ အရသာအလြန္ေကာင္းျပီး ငရုတ္ေကာင္းနံေမြွးေနသည္႔ ဘဲသား အခ်ိဳေၾကာ္ကို စားသံုးနုိင္ပါျပီး။ Filed under: တရုတ္ဟင္း ခ်က္ၿပဳတ္နည္း, အဓိက ဟင္းလ်ာမ်ား

While I was at a gathering and strike up a conversation with a lady friend and she mentioned to me about this Korean fish cake banchan/ side dish.  She said it was really easy to make and delicious... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

ခုတေလာ အလုပ္၀င္ခါစက်မ ဂ်ပန္ႏွစ္ဦးရဲ႕ထုံးစံအတိုင္း ႏွစ္ကုန္ပိုင္းမွာ ပိတ္ခဲ႕သမွ်၊ ေပ်ာ္ခဲ႕ၾကသမွ် ႏွစ္ဦးမွာအလုပ္မ်ားတာမို႕ က်မလည္းအလုပ္ပိေနပါတယ္။ သည္ၾကားထဲ ကုမၸဏီက ႏိုင္ငံၿခားခရီးတခုကို ရက္တိုသြားဖို႕ၿဖစ္လာေတာ႕ ပတ္စ္ပို႕ကိုၾကည္႕လိုက္ေတာ႕သြားမဲ႕ရက္ႏွင္႕ရက္ၿခားမွာပဲသက္တမ္းကုန္ဖုိ႕ၿဖစ္ေနေတာ႕ၿမန္မာသံရုံးသြားၿပီး သက္တမ္းတိုးရတာရယ္၊ သက္တမ္းတိုးၿပန္ေတာ႕လည္း အခြန္ေဆာင္ရတာေတြရယ္ႏွင္႕ ဒါ႕အၿပင္အေအးလဲမိၿပန္၊ ခရီးသြားတဲ႕အခါရွင္းလင္းေရးအတြက္အဂၤလိပ္လိုစာရြက္စာတမ္းေရးသားၿပင္ဆင္တာရယ္၊ ပိတ္ရက္ေရာက္ၿပန္ေတာ႕လည္း အ၀တ္ေလွ်ာ္၊ သန္႕ရွင္းေရး၊ ဟင္းခ်က္ရမွ ေပ်ာ္တဲ႕က်မ ၾကိဳက္တာေတြခ်က္စားတာရယ၊္ သူငယ္ခ်င္းေတြဆီအလွည္႕က်ဖုံးဆက္တာေတြရယ္ အေတာ္ကိုမအားပါဘူး။ အလွည္႕က်ဆိုတာကေတာ႕ တဦးႏွင္႕စကားေၿပာရင္နာရီ၀က္၊ တနာရီအသာေလးသြားတာမို႕ ဂေန႕ေတာ႕ ဘယ္သူဘယ္သူ ဘာကိစၥရယ္ဆိုၿပီးအခ်ိန္တြက္ေၿပာရတာရယ္ပါ။ခုတေလာ ဂ်ပန္မွာ ငလွ်င္ေသးေလးေတြမၾကာခဏလွဳပ္ပါတယ္။ အၾကီးလာႏိုင္တယ္လို႕ေရွ႕ေၿပးနမိတ္ၿပေနသလိုပါပဲ။ တီဗီြသတင္းေတြၾကည္႕တဲ႕အခါ ေနာက္ေလးႏွစ္အတြင္းတုိက်ိဳကိုဦးတည္ၿပီး ငလွ်င္ၾကီးၿဖစ္ပြားႏိုင္တယ္ဆိုတာ ၇၀ရာခိုင္ႏွုန္းၿဖစ္ႏိုင္ေခ်ရိွေၾကာင္းခန္႕မွန္းရတယ္လို႕ဆိုပါတယ္။ ဂ်ပန္မွာပဲ အသားက်လာသလားပဲမသိပါဘူး။ အရင္ကဆိုငလွ်င္လွဳပ္တိုင္း သူကအိမ္မွာရိွေနတဲ႕ေန႕မ်ိဳးဆိုရင္ က်မက သူရိွရာစာဖတ္ခန္း (သို႕)သူ႕အနားသြားၿပီး ကုပ္ကုပ္ေလး ၾကဳံ႕ေနတတ္ေပမဲ႕ ခုဆုိ ဖာသိဖာသာ ေနတတ္လာပါၿပီ။တၿခားၿမန္မာသူငယ္ခ်င္းခ်ိဳ႕ေမးၾကၿမန္းၾက စိတ္ပူေပးၾက၊ ၿပန္မယ္ဆိုသူေတြလည္းရိွၿငားက်မကေတာ႕ သူရိွရာေနရာနားမွာေနဖို႕ဆုံးၿဖတ္ထားပါတယ္။ အမွန္ေတာ႕ဂ်ပန္ဟာပင္မ ၿပတ္ေရြ႕ေၾကာၾကီး၄ခုထပ္ေနတဲ႕ေပၚမွာတည္ရိွတဲ႕ကၽြန္းႏိုင္ငံမို႕ အခ်ိန္မေရြးကို ငလွ်င္လွဳပ္ႏိုင္တဲ႕ ႏိုင္ငံပါ။ ေတြးေၾကာက္တတ္လွ်င္ေတာ႕ ငလွ်င္ၿဖစ္တဲ႕အခါကိုေၾကာက္တတ္လွ်င္ေတာ႕ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံမွာေနထိုင္ဖို႕မေရြးခ်ယ္တာအေကာငး္ဆုံးပါ။က်မအတြက္ကေတာ႕သူႏွင္႕လက္ထပ္ထားေတာ႕ တခုခုၿဖစ္မွ က်မတေယာက္တည္း ကိုယ္လြတ္ရုန္းၿပီး ၿပန္ေၿပးတာတို႕ ေရွာင္တာမ်ိဳးတုိ႕လုပ္ဖုိ႕စိတ္ကူးမရိွပါဘူး။ သူ႕မိဘေမာင္ႏွမေတြရိွရာအရပ္ကို သူကလည္းေဘးၾကဳံခ်ိန္မွာ မ်က္ႏွာလႊဲထားပစ္ႏိုင္မွာမဟုတ္တာသိေနတာရယ္၊ သူတဦးတည္းေသသြားရင္ က်မကတသက္လုံး ၀မ္းနည္းက်န္ရစ္ရမွာ၊ ကုိယ္႕ကိုယ္ကိုယ္အၿပစ္တင္ၿပီး အသက္ရွင္ေနရမွာထက္စာရင္ ေသမယ္ဆိုလည္း အတူေသဖို႕ပဲ စိတ္ထဲၿပင္ဆင္ထားပါတယ္။ က်မ ေရြးထားတဲ႕လမ္း၊ က်မခ်စ္ရတဲ႕သူေပကိုး။ ေနာက္တခုကေသဖုိ႕ကံပါလာသူဟာ ဘယ္ေနရာမွာရိွရိွ အေၾကာင္းကဖန္လာတတ္တယ္လုိ႕ ယုံၾကည္တာလည္းပါပါမယ္။ အသက္ကိုဥာဏ္ေစာင္႕တယ္ဆိုတာလို ဥာဏ္ႏွင္႕သုံးသပ္ဆင္ၿခင္ၿပီး လုပ္ႏိုင္တာေတာ႕အေကာင္းဆုံးေပါ႕ရွင္။အၿမဲလာလာလည္ သတင္းေမးေပးတတ္ၾကတဲ႕ ဘေလာ႕မိတ္ေဆြေမာင္ႏွမေတြအားလုံးကိုေက်းဇူးတင္ပါတယ္ရွင္။အားလုံးပဲက်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္ပါေစလို႕

ဒီႏွစ္ဗယ္လင္တိုင္းကေတာ႔ ကိုယ္တစ္ေယာက္ထဲ ပ်င္းေၿခာက္ေၿခာက္ပါပဲ။ အေၾကာင္းကေတာ႔ ခ်စ္ေသာ အိမ္ဦးနတ္က အေ၀းခဏေရာက္ေနလို႔ပါဘဲ။ ၂ ေယာက္ရွိတဲ႔ ႏွစ္ေတြၾကေတာ႔လည္း ဗယ္လင္တိုင္းေန႔ လုပ္သလားဆိုေတာ႔ မလုပ္ၿဖစ္ၿပန္ပါဘူး။ ၁ ႏွစ္ေတာ႔ အမွတ္တရ ရွိခဲ႔ဖူးတယ္။ ကြ်န္မကလည္း အဲဒီေန႔ေတြမ်ိဳးကို မရူးသြပ္တတ္တာလည္း ပါမွာေပါ႔ေလ။ အဓိကကေတာ႔ တစ္ေယာက္နဲ႔တစ္ေယာက္ ခ်စ္ခ်စ္ခင္ခင္ နဲ႔ နားလည္မွဳရွိဖုိ႔ပဲ မဟုတ္လား။ Celebrate သာလုပ္တတ္မယ္ဆိုရင္ေတာ႔ ပိုၿပီးေပ်ာ္စရာ၊ ရင္ခုန္စရာ ေကာင္းေနမယ္ထင္ပါတယ္။ :-) ကြ်န္မကေတာ႔ ထံုးစံအတိုင္းမုန္႔လုပ္ဖုိ႔ အေၾကာင္းရွာေနတဲ႔သူဆိုေတာ႔ တိုက္ဆိုင္ဆိုင္မဆိုင္ဆိုင္ အတင္းကိုလိုရာဆြဲၿပီး မုန္႔လုပ္ေတာ႔တာပါပဲ ။ ေနာက္ၿဖစ္ခ်င္ေတာ႔ အေမ႔ေမြးေန႔ကလည္း ေဖေဖာ္၀ါရီ ၁၆ ရက္ဆိုေတာ႔ မုန္႔လုပ္ဖုိ႔အေၾကာင္းက ပိုကခိုင္လံုသြားေရာ။ ဒါေပမယ္႔လည္း အေမလည္း ဗမာၿပည္မွာပါဘဲ။ အဲဒီေတာ႔ ကိုယ္႔ဘာသာကိုယ္မုန္႔လုပ္ ကိုယ္႔ဘာသာကိုယ္အားေပးေပါ႔ေလ။  အမွတ္တရေလးေတြေတာ႔ရွိပါတယ္ ဒါေပမယ္႔ အမွတ္တရအလုပ္ခံမယ္႔လူေတြက ေလာေလာဆယ္ ကိုယ္႔နားမွာ တစ္ေယာက္မွ မရွိဘူး ၿဖစ္ေနတယ္ :D  (စဥ္းစားမိတာက အေမဟိုေခတ္မွာ ေမြးလုိ႔ ခုေခတ္ေတြမွာမ်ား လူၿဖစ္လုိ႔ ဆက္ေက်ာ္သက္အရြယ္ဆိုရင္ေတာ႔ celebrate လုပ္လုိ႔ေကာင္းလုိက္မယ္႔ ၿဖစ္ခ်င္းလုိ႔ ေတြးဖူးတယ္။ ဟုတ္တယ္ေလ ရက္ကၾကည္႔ဦး ၂ ရက္ပဲကြာတယ္) အဲဒါနဲ႔ပဲ အမွတ္တရေန႔ ၂ခုေပါင္းၿပီး မုန္႔တစ္လံုးၿဖစ္သြားပါေလေရာလား။ မုန္႔ေတြဘာလုပ္ရမလဲလုိ႔ စဥ္းစားၿပီးတဲ႔ အခါမွာ ေနာက္ဆံုး အ၀သက္သာမယ္ထင္တဲ႔ ဒီမုန္႔ကိုလုပ္ၿဖစ္သြားပါတယ္။ သိပ္လည္း အမ်ားၾကီးမလုပ္ရဲဘူး။ အမာခံ ပရိတ္သတ္မရွိေတာ႔ မကုန္မခ်င္း တစ္ေယာက္ထဲစားရမယ္႔ အေရးကိုေတြးမိလုိ႔။ ခါတိုင္းလုိ ပမာဏကို ဂရုမစိုက္ပဲ မေနရဲဘူး။ ေသးေသးစားခ်င္ေတာ႔ အၾကံထုတ္ရတယ္။ ဒါေလးေတြက မုန္႔လုပ္မယ္႔ ပစၥည္းေလးေတြ။ ဗယ္လင္တုိင္းဆိုေတာ႔လည္း အသည္းပံုေပါ႔။ တစ္ဆင္႔ခ်င္းစီေတာ႔ ဓာတ္ပံုမရိုက္လုိက္ႏိုင္ဘူး။ ရသေလာက္ေပါ႔ ဒါေလးေတြ မုန္႔မဖုတ္ခင္၊ ဖုတ္ၿပီး နဲ႔ အသဲပံုၿဖတ္ထားတာ။ ၿပီးေတာ႔မွ whip cream နဲ႔ တစ္လႊာၿခင္းစီ အလွဆင္တာ (အဲဒီ အဆင္႔ေတြေတာ႔ မပါေတာ႔ဘူး လက္မအားလုိ႔ မရိုက္လိုက္ရလုိ႔)။ ကိတ္မုန္႔လုပ္နည္း ၾကက္ဥ  ၁၂၆ ဂရမ္ သၾကား ၅၀ ဂရမ္ ပ်ားရည္ ၁၉ ဂ၇မ္ ဂ်ံဳ ၅၀ ဂရမ္ ပြေဆး လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းထက္၀က္ ႏို႔ ၁၉ ဂရမ္ ဆီ ၁၂ ဂရမ္  (အိမ္က ဗန္းက ၁၀လက္မ x ၁၀လက္မဗန္းပါ) သၾကား၊ ၾကက္ဥ၊ပ်ားရည္ ရယ္ကိုေရာၿပီး ribbon like stage ေရာက္တဲ႔အထိ ေမႊေပးပါ။ ၿပီးမွ ဂ်ံဳ+ ပြေဆး (စကာခ်ၿပီးသား)ကိုထည္႔ၿပီး သမေအာင္ေမႊေပးပါ။ ေနာက္ဆံုးမွ ဆီ+ ႏို႔ကိုေရာေမႊၿပီးထည္႔ေပးပါ။ အေရာင္နဲ႔ အနံ႔အတြက္ ဗနီလာ (လက္ဖက္ရည္ ဇြန္း ထက္၀က္) နဲ႔ အနီေရာင္ဆိုးေဆး ၁စက္ေလာက္ကိုထည္႔ၿပီး ေရာေမႊပါ။ ၁၈၀ ဒီဂရီမွာ ၈မိနစ္ဖုတ္ရင္ရပါၿပီ။  ၿပီးမွ လုိသလို လွီးၿဖတ္ၿပီး ခရင္မ္တစ္လႊာစီ ထည္႔ေပးၿပီး အေအးခံ ၿပီးရင္ ရပါၿပီ။ ဘယ္လုိတစ္လႊာၿခင္းစီ ထည္႔ရမယ္ဆိုတာ ကိုၾကည္႔ခ်င္ရင္ အရင္က ပို႔စ္မွာ ၾကည္႔လုိက္ေနာ္။ ခုေတာ႔ လုပ္ၿပီးသားပံုေလးေတြပဲ တင္ေတာ႔မယ္။ အသည္းေလးကြဲသြားၿပီ :D :D ဒါေလးေတြကေတာ႔ မေန႔ကေရွာ႔ပင္းထြက္တံုး ရလာတာေလးေတြ။ မေန႔က Raffel city မွာပတ္ရင္း Laneige က ၈၀% bazzar sales ဆိုလုိ႔၀င္ၾကည္႔တာ အခန္းေသးေသးေလးထဲမွာ ခုိးေၾကာင္ခိုး၀ွက္ေလးေရာင္းေနတာ။ ေစ်းေတြကေတာ႔ ေတာ္ေတာ္သက္သာတယ္။ အဲဒီ ႏုတ္ခမ္းနီ ၂ဗူးမွ ၁၅က်ပ္ပဲ။ ေနာက္ကပုလင္းေလးေတြက makeup remover ၁၀ပုလင္းကို ၅ က်ပ္။ အတူသြားတဲ႔ ညီမေလးကို ၅ ပုလင္းၿပန္ခြဲေပးလုိက္တယ္မ်ားေနတာနဲ႔။ ဘာရယ္မဟုတ္ အဲလုိပစၥည္းေလးေတြကို တုိးေ၀ွ႔၀ယ္ရတာလဲ ေပ်ာ္တာပါပဲ။  အားလံုးပဲ ေပ်ာ္စရာ ဗယ္လင္တိုင္း ၿဖစ္ပါေစေနာ္။

ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕ ေမာင္နွမမ်ားကုိ ဒီေန႕ေတာ့ ဖားသားကုိ ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ႕ စပ္စပ္ေလးခ်က္ျပီး ပင္စိမ္းေမႊးေလး အုပ္ျပီး ခ်က္ေကၽြးပါဦးမယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕ ေမာ္လျမိဳင္က သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္နဲ႕ စကားစပ္မိေတာ့ သူက တရုတ္ဆုိင္မွာ ဟင္းသြား၀ယ္ရင္းနဲ႕ ဖားသားေၾကာ္ကုိ ေတြ႕ခဲ့တယ္တဲ့ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒီဆုိင္မွာခ်က္ထားတာက ဖားသားကုိ တန္ပူရာမႈန္႕နဲ႕ ကပ္ေၾကာ္ ထားတာတဲ့ ႕ ႕ ႕ သူခ်က္စားျဖစ္တာက်ေတာ့ ဖားကုိ ခ်င္းမ်ားမ်ားနဲ႕ ၾကြပ္ေနေအာင္ေၾကာ္၊ ျပီးေတာ့မွ ငရုတ္သီးခြဲၾကမ္းနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴနီေလးေတြ ထည့္ျပီး မီးေႏြးေႏြးနဲ႕ ေၾကာ္ျပီး အၾကြပ္ေၾကာ္လုိမ်ဳိးပဲ စားဖူးတယ္တဲ့ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒါ ဖားသားဟင္းကုိ ေမာ္လျမိဳင္လုိမ်ဳိး ခ်က္စားခ်င္တာ  ႕ ႕႕ နည္းလမ္းေလးေပးပါဦးတဲ့ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒါနဲ႕ပဲ ပင္စိမ္းေမႊးဖားသားေလးကုိ အစပ္ခ်က္ေလးခ်က္ျပီး မွ်ေ၀ေပးလုိက္ရပါတယ္ရွင္ ႕႕  ႕လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြက ဖားသား (၂၅) က်ပ္သား၊  ၾကက္သြန္ျဖဴဥတစ္လံုး (၇) လံုး၊ ခ်င္း လက္တစ္ဆစ္၊ စပါးလင္ (၁) ပင္၊ နီအရြယ္ေတာ္ (၃) လံုး၊ ငရုတ္သီးစိမ္း (၁၅) ေတာင့္၊ ပင္စိမ္း (၇) ခက္၊ ငံျပာရည္ ထမင္းစားဇြန္း (၂) ဇြန္း၊ ဆား လက္ဖက္ရည္ ဇြန္း  ဇြန္းတစ္၀က္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ နဲ႕ သၾကား လက္ဖက္ဇြန္း တစ္၀က္စီ၊ ငရုတ္သီး အပုပြေတာင့္ (၅) ေတာင့္၊ နႏြင္းမႈန္႕ အနည္းငယ္နဲ႕ ဆီ ႏွစ္က်ပ္ခြဲသားတုိ႕ပါေနာ္ ႕ ႕ ႕၀ယ္လာခဲ့တဲ့ ဖားက ဥေလးေတြပါတယ္ ႕ ႕ ႕ ေတာ္ေတာ္ေလးကုိ အေကာင္လည္းၾကီးတယ္ ႕ ႕ ႕ ဖားကုိ သန္႕စင္ျပီးေတာ့ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ သၾကား၊ ငံျပာရည္တုိ႕နဲ႕ နယ္ႏွပ္ထားပါ ႕ ႕ ႕ငရုတ္သီးပုပြေတာင့္ကို အေစ့ထုတ္၊ ေရေႏြးနဲ႕စိမ္ျပီး ေထာင္း၊ ခ်င္းနဲ႕ စပါးလင္ကုိ ထည့္ေထာင္း၊ ျပီးေတာ့ ငရုတ္သီးစိမ္းထည့္ေထာင္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီထည့္ေထာင္းပါတယ္ ႕ ႕ ႕ အားလံုးအသင့္ျဖစ္ရင္ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႕ေလးထည့္၊ ျပီးေတာ့ ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီး ၾကက္သြန္ေတြဆီသတ္၊ ၾကက္သြန္ေတြႏြမ္းျပီး ေမႊးလာရင္ နယ္နွပ္ထားတဲ့ဖားေတြကုိ ထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ ဖားေတြကုိ ခပ္ေျခာက္ေျခာက္ေလး ျဖစ္ေအာင္ထိ ခ်က္ပါတယ္။ ေနာက္ဆံုး က်မွ ပင္စိမ္းေမႊးေလးေတြ အုပ္လုိက္ျပီး ေရာေမႊလုိက္ပါေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ အနံ႕အရသာနဲ႕ ျပည့္စံုျပီး အရမ္းကို စားလုိ႕ေကာင္းတဲ့ ဖားသားဟင္းစပ္စပ္ေလးတစ္ခြက္ရပါျပီေနာ္။သူငယ္ခ်င္းေရ ႕ ႕ ႕ေမာ္လျမိဳင္အလြမ္းေျပ ပင္စိမ္းေမႊးဖားသားအစပ္ခ်က္ေလးကုိ ခ်က္စားၾကည့္ပါဦးေနာ္ ႕ ႕ ႕ ခ်က္စားျဖစ္တဲ့အခါ တုိ႕ကုိလည္း မေမ့နဲ႕ေနာ္ ႕ ႕ ႕ တြဲဖက္စားသံုးႏုိင္တာက ကင္ပြန္းရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း၊ မန္က်ည္းရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း၊ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္း၊ ပဲနီေလးၾကာဆံဟင္း၊ အသီးအရြက္ေၾကာ္တုိ႕နဲ႕ပါေနာ္ ႕ ႕ ႕ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုးလည္း ဖားသားေလးမ်ား ၀ယ္ျဖစ္ခဲ့ရင္ ဒီလုိေလး ခ်က္စားၾကည့္ၾကပါဦးေနာ္ ႕ ႕ ႕

Gobo or burdock root has many health benefits.  It is low in calories and contains a fair amount of fiber, calcium, amino acids and potassium, to list a few.  It has been used traditionally as a... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

ခ်စ္ေသာေမာင္နွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕ ေမာင္ႏွမေတြနဲ႕ စီေဘာက္စ္ကေနလည္း စကား မေျပာရ၊ ေကာ္မန္႕လည္း ေျပာလုိ႕မရတဲ့ဘ၀ျဖစ္ေပမယ့္ ႕ ႕ ႕ ေမာင္နွမေတြအတြက္ ဟင္းပြဲေလးေတြ တင္ေပးခ်င္တဲ့စိတ္က အျမဲတမ္း ရွိပါတယ္ေနာ ႕ ႕ ႕ဒီေန႕ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ပဲပင္ေပါက္သနပ္လုပ္နည္းေလး မွ်ေ၀ေပးပါဦးမယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕ ဒီနည္းေလးကုိ facebook မွာ တင္ေပးျပီးေပမယ့္ ဘေလာ့ဂ္ကုိ အလည္လာၾကတဲ့ေမာင္ႏွမေတြအတြက္လည္း မွ်ေ၀ေပးခ်င္လုိ႕ပါေနာ္ ႕ ႕ ႕ဒီသနပ္ေလး လုပ္ရင္း ေမာ္လျမိဳင္က အစ္ကုိတစ္ေယာက္ကုိ သတိရမိတယ္ ႕ ႕ ႕ ဒီေန႕ ဘာခ်က္စားလဲ ညီမေလးလုိ႕ ေမးေတာ့ ႕ ႕ ႕ ပဲပင္ေပါက္သနပ္လုိ႕ ေျပာေတာ့ အစ္ကုိက ႕႕ ႕ ႕မိလုေရ ႕႕႕ နင္က အခုေတာ့ ေနျပည္ေတာ္ေရႊျမိဳ႕သူၾကီးျဖစ္ေနျပီဆုိေတာ့ ေမာ္လျမိဳင္ေလသံေပ်ာက္ေနျပီး အသံေတြေတာင္ေျပာင္းကုန္ပါလားတဲ့ ႕ ႕  တကယ္ေတာ့ ကုိယ့္ဇာတိရဲ႕ ေလသံဆုိတာေလ ဘယ္လုိမွ ေဖ်ာက္ဖ်က္လုိ႕မရပါဘူး ႕ ႕ ႕ ေအာ္ ႕ ႕ ႕ ေမာ္လျမိဳင္မွာ ပဲပင္ေပါက္လုိ႕မွ မေခၚတာပဲေနာ္ ႕ ႕ ႕ ပဲတီလုိ႕ ေခၚတာ ဟုတ္တယ္ ႕ ႕ ႕ ဟုတ္တယ္ ႕ ႕ ႕မနက္ခင္းမုိးလင္းရင္ အထမ္းသယ္က ေအာ္ေရာင္းတယ္ေလ ႕ ႕ ႕ ပဲတီပဲမႈန္႕ (ပဲပင္ေပါက္+ပဲျပားကုိ ဆုိလုိတာပါ) လုိ႕ေလ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒါဆုိရင္ ေမာ္လျမိဳင္ေလသံမေပ်ာက္ေတာ့ဘူး ဟုတ္တယ္ဟုတ္ ႕ ႕ ႕ လုိ႕ ျပန္ေျပာလုိက္တယ္ ႕ ႕ အစ္ကုိက အဲ့ဒါမွ ငါတုိ႕ ေမာ္လျမိဳင္သံစစ္စစ္တဲ့ ႕ ႕ ႕ ဒါနဲ႕ေလ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒီပဲတီသနပ္လုပ္နည္းေလး ကုိ ေျပာျပပါဦးတဲ့ ႕ ႕ ႕အဲ့ဒါနဲ႕ပဲ ပဲတီသနပ္လုိ႕ ေခၚတဲ့ ပဲပင္ေပါက္သနပ္ကုိ အားလံုးအတြက္ မွ်ေ၀ေပးလုိက္ရပါတယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕ပဲပင္ေပါက္မ်ားကုိ အမည္းေရာင္ ပဲဖတ္ေလးေတြ အရင္သန္႕စင္ေပးရမယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕ ျပီးမွ ေရနဲ႕ သန္႕စင္ေအာင္ေဆးပါမယ္ ႕ ႕ ႕ ျပီးရင္ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားတဲ့အထဲမွာ နႏြင္းမႈန္႕ေလး အနည္းငယ္ထည့္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ပဲပင္ေပါက္ေတြကုိ ထည့္ျပီး ေရေႏြးေဖ်ာျပီး ျပန္ဆယ္ပါတယ္။ အဆာပလာအတြက္ စပါးလင္လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ကုိ ပါးပါးလွီးထားပါ။ ေျမပဲဆန္ေလွာ္ေထာင္းထားပါ။ ငါးပိစိမ္းစားအနည္းငယ္ မီးကင္ထားပါ။ မီးမကင္ျဖစ္ရင္ ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္ခ်က္ျပီးတဲ့အခါ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ေတြကုိ ဆယ္ယူျပီးေတာ့ မီးဖုိမီးပိတ္ျပီး အဲ့ဒီဆီပူထဲမွာ ငါးပိေလးကုိ အသာေလး ထည့္ျပီး ေၾကာ္ထားပါ။ ဇလံုတစ္လံုးထဲ ပဲပင္ေပါက္ေရာေႏြးေဖ်ာကုိထည့္ျပီး စပါးလင္၊ ဆား၊ သၾကား အနည္းငယ္၊ ငါးပိစိမ္းစား၊ ေျမပဲဆန္ေလွာ္ေထာင္း၊ ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္၊ အခ်ဥ္ အရသာအတြက္ ရွာလကာရည္ (သုိ႕မဟုတ္) သံပရာရည္ (သုိ႕မဟုတ္) မရမ္းျပား ကုိထည့္ျပီး သမေအာင္ နယ္ေပးပါ။ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းျပီး ႏွမ္းေစ့ေလးေတြပါ ထည့္လုိက္ရင္ အနံ႕အရသာနဲ႕ ျပည့္စံုလွတဲ့ ပဲပင္ေပါက္သနပ္ အရန္ဟင္းတစ္ခြက္ကုိ ရရွိေစမွာပါ။ အုန္းထမင္း၊ ေထာပတ္ထမင္း၊ ဆီျပန္ဟင္း၊ ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္တုိ႕နဲ႕ တြဲဖက္စားသံုးႏုိင္ပါတယ္ေနာ္။ ေမာင္ႏွမတုိ႕လည္း တစ္ခါတေလက်ရင္ ပဲပင္ေပါက္ပဲျပားေၾကာ္အစား ပဲပင္ေပါက္သနပ္ေလး လုပ္ျပီး စမ္းသပ္စားသံုးၾကည့္ၾကပါဦး။

ရန္ကုန္ မုန္႔ဟင္းခါး (အုိးဘဲဥ) မုန္႔ဟင္းခါးကို ျမန္မာလူမ်ဳိးတုိင္း မနက္စာအျဖစ္ အလြန္မွ ၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးကို ဆုိင္ေတြမွာ ၀ယ္စားတာမ်ားေပမယ္႔ အိမ္မွာ ကိုယ္တုိင္လုပ္စားခ်င္သူမ်ားအတြက္ အထူးရည္ရြယ္ထားပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးထဲမွာမွ အိုးဘဲဥ မုန္႔ဟင္းခါးမွ ၀တ္ရည္က ၾကိဳက္တာ။ ဒါေပမယ္႔ ၀တ္ရည္ အရင္က မုန္႔ဟင္းခါး တစ္ခါမွ ကိုယ္တုိင္မခ်က္ဖူးဘူး၊ အေဒၚတုိ႔၊ အေမတုိ႔ ခ်က္တာေတြပဲ ကပ္စားေနတာ။ ဒီေန႔ေတာ႔ ကိုယ္တုိင္ ခ်က္စားခ်င္တယ္၊ ျမန္မာရုိးရာဓေလ႔ျဖစ္တဲ႔ မုန္႔ဟင္းခါးေတာင္ မခ်က္ဖူးရင္ မေကာင္းဖူးရယ္လုိ႔ ေတြးမိတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ စခ်က္တဲ႔အေနနဲ႔ မုန္႔ဟင္းခါး ၁ပိသာစာ တအိမ္သားလံုး စားလို႔ရေအာင္ ခ်က္ျဖစ္သြားတယ္။ အေဒၚေပးတဲ႔နည္းအတုိင္း ခ်က္လုိက္တဲ႔ အရသာက တကယ္ဂြတ္ရွယ္ပဲ၊ အိမ္သားေတြလည္း အရမ္းအားေပးၾကတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခ်က္နည္း အဆင္႔ဆင္႔ကို ပံုနွင္႔တကြ ေဖာ္ထားထားေပးလိုက္ပါတယ္… ရန္ကုန္ မုန္႔ဟင္းခါးအတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၁။ မုန္႔ဟင္းခါးဖတ္ – ၁ပိသာ ၂။ ငါးခူး – ၄၀ က်ပ္သား (ငံျပာရည္၊ ဆႏြင္းမွုန္႔၊ စပါးလင္ ေရနည္းနည္းျဖင္႔ ျပဳတ္ျပီ အသားထြင္ထားေပးပါ) ၃။ ငေပ်ာအူ – ၁အူ (အရင္႔မ်ားဖယ္ျပီ အနုမ်ားကို ပါးပါးလီွးျပီလွ်င္ ဆႏြင္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း)ထည္႔ကာ ေရေရာ စိမ္ထားေပးပါ) မွတ္ခ်က္ ။ ။ ဆႏြင္းစိမ္ျခင္းမွာ ငေပ်ာအူမ်ား မမဲသြားရန္ျဖစ္သည္။ ၄။ ဆန္ေလွာ္မွုန္႔ – ၁၀၀ ဂရမ္ (ေရျဖင္႔ ေဖ်ာ္ထားေပးပါ) ၅။ ကုလားပဲ – ၁၀က်ပ္သား (နူးအိေအာင္ ေရျဖင္႔ျပဳတ္ထားျပီ blenderျဖင္႔ ၾကိတ္ထားေပးပါ) မွတ္ခ်က္ ။ ။ ကုလားပဲျပဳတ္ရည္ အခ်ဳိရည္မ်ားကို မုန္႔ဟင္းခါးခ်က္ထဲ ထည္႔ရန္ သိမ္းထားပါ။ ၄။ နံနံပင္၊ ပဲသီး၊ ပူစီနံ – ၁စည္း (ပါးပါးလွီးထားပါ) ၅။ ပဲေၾကာ္ ၆။ ဘဲဥ – ၁၀လံုး (က်က္ေအာင္ ျပဳတ္ထားေပးပါ) ရ။ ၾကက္သြန္နီ – ၂၀လံုး (အခြံခြာထားေပးပါ)   ဆီသပ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၁။ ၾကက္သြန္နီ – ၂၀က်ပ္သား (ေထာင္းထားပါ) ၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁၅က်ပ္သား (ေထာင္းထားပါ) ၃။ ဂ်င္း – ၅က်ပ္သား (ေထာင္းထားပါ) ၄။ စပါးလင္ – ၃ပင္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ) ၅။ ဆီ – ၁၀က်ပ္သား ၆။ ငရုတ္ပြနီ – ၅ေထာင္႔ (ေထာင္းျပီ ၾကိတ္ထားကာ ငရုတ္သီးနွစ္ယူပါ) ရ။ ဆႏြင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ၈။ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း အေမာက္ ျပင္ဆင္နည္း ၁။ ငါးခူးကို ငံျပာရည္(လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး တ၀က္)၊ ဆႏြင္းမွုန္႔(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု)၊ စပါးလင္(၁ပင္)ကို ခ်ည္ျပီ ျပဳတ္ေပးထားပါ။ ၂။ ျပီးလွ်င္ ျပဳတ္ျပီသား ငါးခူးကို အသားႏြင္းေပးပါ။ ၃။ ရလာေသာ ငါးခူးအရုိးမ်ားကို စပါးလင္(ပါးပါးလွီးထားေသာ စပါးလင္မ်ားျဖင္႔ ေရာျပဳတ္ေပးပါ။ ျပီမွ အရုိးျပဳတ္ေရမ်ားကို စစ္ယူထားျပီ ဖယ္ထားေပးပါ။ ခ်က္ျပဳတ္နည္း ၁။ ဒယ္အိုးထဲသုိ႔ ဆီထည္႔ျပီ ဆီပူလာလွ်င္ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ၊ စပါးလင္၊ ဂ်င္းတုိ႔ကို အရင္ ဆီသပ္ေပးပါ။ ၂။ ေနာက္မွ ငရုတ္သီးအနွစ္၊ ဆႏြင္းမွုန္႔တို႔ကို ထည္႔ေရာေမႊလိုက္ပါ။ ၃။ ျပီေနာက္ ငါးအသားမ်ားထည္႔၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း)စာ ထည္႔ေမႊလိုက္ပါ။ ၄။ အရသာအေပါ႔အငံ႔အတြက္ ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း)၊ ၾကက္သားမွုန္႔ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း) ထည္႔ေပးပါ။ မုန္႔ဟင္းခါး စခ်က္ပါေတာ႔မည္ ၅။ ငါးဆီသပ္ျပီလွ်င္ မုန္႔ဟင္းခါးခ်က္ရန္ ဒယ္အုိးၾကီး တစ္ခုထဲသို႔ (ငါးဆီသပ္၊ ပဲျပဳတ္ရည္၊ ငါးအရိုးျပဳတ္ရည္မ်ား၊ ေရ(၂လီတာ)၊ စပါးလင္(၂ပင္ ခ်ည္ျပီသား))တုိ႔ကို ထည္႔ကာ ေရာေမႊလိုက္ပါ။ ၆။ ျပီလွ်င္ ေရျဖင္႔ေဖ်ာ္ထားေသာ ဆန္ေလွာ္မွုန္႔၊ blender နဲ႔ၾကိတ္ထားေသာ ပဲမ်ားကို ထည္႔ျပီ ေရာေမႊေပးပါ။ ရ။ ထုိ႔ေနာက္ ဆူေအာင္ တည္ထားျပီမွ အေပါ႔အငံ႔အတြက္ ၾကက္သားမွုန္႔၊ ငံျပာရည္(၁ခြက္)၊ ဆား(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း)၊ သၾကား(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း)တုိ႔ကို ထည္႔ေပးပါ။ ၈။ ဆန္ေလွာ္မွုန္႔ ပြလာမွ ငေပ်ာအူမ်ား ထည္႔ေပးပါ။ ၉။ ငေပ်ာအူႏူျပီဆုိလွ်င္ ျပဳတ္ထားေသာ ဘဲဥမ်ား နွင္႔ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔(စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္) ျဖဴးေပးပါ။ ၁၀။ က်က္ခါနီးမွ ၾကက္သြန္နီမ်ားကို အလံုးလိုက္ ထည္႔လိုက္ပါ။ ၉။ ၾကက္သြန္နီမ်ား နူသြားလွ်င္ မီးပိတ္ထားျပီ ပန္းကန္တစ္ခုထဲ မုန္႔ဟင္းခါးဖတ္ ၁၀က်ပ္သား၊ နံနံပင္၊ ပဲေၾကာ္မ်ားျဖင္႔ ျပင္ဆင္ထားပါ။ ၁၀။ မုန္႔ဟင္းခါးရည္မ်ားထည္႔ျပီ အုိးဘဲဥ ရန္ကုန္မုန္႔ဟင္းခါးကို အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ….. Filed under: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား